Hauptgericht - Rheinischer Hackbraten
| Einkauf | Menge für 4 Personen | |
| Rinderhack | 800g | |
| Zwiebeln | 2 | |
| Eier | 2 | |
| Brötchen vom Vortag | 1 | |
| Wasser oder Brühe | ¼ Liter | |
| Petersilie | 1 Bund | |
| Senf | zum Abschmecken | |
| Salz und Pfeffer | zum Abschmecken |
Hackbraten schmeckt auch als Brotbelag besonders lecker und nach belieben mit etwas Senf bestreichen.
Das tolle ist:
Hackbraten kann auch kalt gegessen werden.
Und so geht's
- Das Brötchen vom Vortag in kaltem Wasser einweichen und danach gut ausdrücken.
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- Das Hackfleisch mit den Brötchen, Zwiebeln, den Eiern und der Petersilie gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut abschmecken
- Das Ganze zu einem länglichen Braten formen und in eine Kasserolle legen.
- Bei 220 Grad auf der mittleren Schiene ca 1ne Stunde garen lassen. Nicht vergessen Backofen vorheizen!
- Der Hackbraten sollte etwa alle 15 Minuten gedreht werden und dabei regelmässig mit etwas Brühe oder Wasser begossen werden.
Was geht noch:
Nachdem man den Braten aus der Kasserolle herausgenommen hat, den Sud durch ein Sieb schütten und daraus eine leckere Soße zaubern.
Kurz und Bündig:
Wenig Arbeit, sehr beliebt
TIP 
